블로그

Apr 24, 2024

시트 케이크에 버터를 두 배로 넣으면 어떻게 되나요?

바베큐 파티나 생일 파티를 위해 베이킹할 때 시트 케이크는 군중을 즐겁게 해주는 최고의 음식입니다. 케이크는 일반적으로 밀가루, 설탕, 물, 베이킹 소다, 소금, 계란, 바닐라로 구성되며 모두 구운 것입니다.

바베큐 파티나 생일 파티를 위해 베이킹할 때 시트 케이크는 군중을 즐겁게 해주는 최고의 음식입니다. 케이크는 일반적으로 밀가루, 설탕, 물, 베이킹 소다, 소금, 계란, 바닐라로 구성되며 모두 시트 팬에 함께 구워집니다. 또한 고전적인 시트 케이크 재료의 무기고에 있습니까? 버터는 두 배로 늘리면 케이크 맛을 더욱 좋게 만들어 줍니다. 많은 베이킹 레시피에서 재료를 두 배로 늘리는 것(소금 참조)은 재앙이 될 수 있지만, 버터의 새로운 비율은 오류처럼 느껴지지 않는 몇 안 되는 예외 중 하나입니다.

개척자 여성인 Ree Drummond가 입증한 바와 같이, 버터를 추가하는 것은 더 좋은 것이며 이미 맛있는 레시피를 향상시킬 수 있습니다. 시어머니의 시트 케이크 레시피에서 버터 한 조각을 컵 전체로 착각한 후에도 Drummond는 뒤돌아보지 않았습니다. 사실, 그녀는 시트 케이크를 다른 버전과 차별화하는 것이 여분의 버터라는 것을 깨닫고 나서 자신의 실수를 인정하고 받아들였습니다. "나는 그것을 내 조정으로 지켰다!" 그녀는 Taste of Home과의 인터뷰에서 특히 남편이 어머니의 것보다 그것을 더 좋아한다고 말했습니다.

버터를 두 배로 늘리면 왜 재미가 두 배로 늘어나나요? 버터가 팬에 가져오는 맛과 질감을 생각해 보세요.

버터의 종류는 다양하지만 각각 공통점이 있습니다. 즉, 버터는 구운 식품에 풍부함과 부드러움을 모두 제공합니다. 일반적으로 사용되는 지방인 버터는 케이크, 쿠키, 컵케이크 등의 수분 함량을 크게 좌우합니다. 따라서 버터를 더 많이 첨가할수록 시트 케이크 꿈의 매우 부드러운 질감에 더 가까워질 것입니다. 버터가 적으면 케이크가 더 건조하고 쫄깃해집니다.

버터 한 개만 사용하면 되지만 Drummond의 예를 따르는 것도 나쁠 것은 없습니다. The Pioneer Woman 웹사이트에서 그녀는 실제로 버터 두 개가 필요한 시트 케이크 레시피를 설명합니다. 시트 케이크를 만들려면 이 버터를 녹여서 다른 재료와 섞어서 사용하는 것이 가장 좋습니다.

버터를 추가하거나 두 배로 늘리면 남은 일은 팬에서 시트 케이크를 조심스럽게 제거하는 것입니다. 그런 다음 완성된 케이크에 프로스팅을 얹어 보세요. 여기에는 시트 케이크에 버터를 추가할 수 있는 또 다른 기회가 있습니다. 이 모든 것은 거래를 성사시키는 부드럽고 매끄러운 프로스팅의 형태입니다.